Контроль работы двух столовых, выполнение плановых показателей. Контроль закупки продуктов. Контроль выпуска продукции. Дегустация. Брокераж. Адаптация персонала. Ведение отчетности. Проработка технологических карт, разработка новых рецептур.
Период работы
октябрь 2017 — апрель 2018 (7 месяцев)
Должность
Заведующий складом
Компания
ООО Фактор
Обязанности
Контроль работы склада класса А: распределение товара, адресное хранение, консервы, отгрузки. Авансы и ЗП сотрудникам. Деловая переписка.
Период работы
июнь 2015 — август 2017 (2 года 3 месяца)
Должность
Директор гипермаркета
Компания
ООО Ритм-2000
Обязанности
Увеличение объемов продаж, выполнение KPI-показателей. Анализ эффективности работы Гипермаркета и подготовка соответствующей отчетности.Организация рабочего процесса Гипермаркета, контроль стоков, контроль трудовой дисциплины сотрудников. Управление персоналом:обучение, контроль исполнения, мотивация, развитие. Обеспечение соблюдения персоналом магазина стандартов обслуживания, кассовой дисциплины.Контроль наличия и своевременной выкладки товара на полки с соблюдением правил мерчандайзинга при размещении товара в зале . Контроль за наличием более 10 000 SKU. Снижение затрат за счет правильной организации рабочего процесса.Обеспечение сохранности товара и минимизация потерь магазина. Работа в 1С 8, создание заказов. Контроль приема поставок, организация хранения и учета товара. Работа с Гос.органами и Администрацией. Переговоры с арендаторами. Опыт руководства штатом 82 человек. Есть личное новое авто.