Су-шеф в ресторан Шале Березка Новогорск (Химки)

ООО "Практика"

Условия работы

Город

Химки, Ул. Заречная, дом 11/77   –   на карте

Заработная плата

от 150 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

График работы 5/2, 6/1;

Ставка смены 6.000т.р;

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней разбивается на два периода по 14 календарных дней;

Корпоративное питание в течение рабочего дня;

Предоставление униформы;

Дружный коллектив единомышленников;

Выплата заработной платы два раза в месяц;

Обязанности

Контроль качества выпускаемых блюд холодного и кондитерского цеха;

Ведение производственных журналов, списание и других производственных затрат;

Контроль за работой персонала;

Контроль за соблюдением санитарных норм;

Контроль за нормами отходов сырья;

Обучение персонала на местах;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Знание рецептур блюд меню заведения;

Опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 1 года;

Опыт руководства персоналом более 10 человек;

Знание блюд Европейских стран;

Знание и опыт работы с документооборотом (ведение производственных журналов; Расчет заказа продукции, ведение учета остатков сырья на производстве);

Знание санитарных норм и требований (СанПин);

Наличие действующей медицинской книжки;

Ответственность, коммуникабельность;

Толерантность к национальностям и религиям.