- Открытие и закрытие смены; - управление персоналом на смене (25 человек); - общение с гостями; - решение конфликтных ситуаций с гостями; - контроль за исполнением стандартов; - ведение главной кассы, заполнение кассовых журналов, сдача инкассации денежных средств в банк, учет денежных документов; - проведение инвентаризаций бара; - составление отчетов для руководителя; - составление графика работы персонала; - введение учет рабочего времени . |