Шеф-повар, су-шеф
Резюме 3240154 · 22 декабря 2020, 17:35 Имя | Евгений | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Химки | Заработная плата | от 65 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 12 лет 2 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 38 лет (5 января 1986) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2018 — декабрь 2020 (2 года 11 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | Кафе БиоЦукини | Обязанности | Разработка и внедрения в меню новых блюд. Набор персонала. Заказ продуктов и контроль их качества. Соблюдения и требования с поваров соблюдения чистоты на рабочем месте. |
| Период работы | август 2017 — январь 2018 (6 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Libre Kitchen | Обязанности | Замена и помощь шеф-повару на всех аспектах кухни. |
| Период работы | октябрь 2008 — июнь 2017 (8 лет 9 месяцев) | Должность | Повар горячего цеха, су-шеф | Компания | Ресторан Темпел бар г. Архангельск | Обязанности | Приготовление блюд согласно технологическим картам. Контроль качества продуктов. Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов. Помощь шеф-повару в разработке и оформлении новых блюд. Закупка и прием продуктов. Обучение персонала. Замещение шеф-повара на время отпуска. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2005 год | Учебное заведение | МПЛ№9 им. Орешкова г. Архангельск | Специальность | Повар-кондитер 4 разряда |
Дополнительная информация
| Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Художник, фотограф, видеограф | Обо мне | Ответственный, спокойный, доброжелательный но при этом строгий в работе. |
|