Шеф-повар, су-шеф

Резюме 3240154   ·   22 декабря 2020, 17:35

Имя

Евгений

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Химки

Заработная плата

от 65 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

12 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (5 января 1986)


Опыт работы


Период работы

февраль 2018 — декабрь 2020   (2 года 11 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Кафе БиоЦукини

Обязанности

Разработка и внедрения в меню новых блюд. Набор персонала. Заказ продуктов и контроль их качества. Соблюдения и требования с поваров соблюдения чистоты на рабочем месте.


Период работы

август 2017 — январь 2018   (6 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Libre Kitchen

Обязанности

Замена и помощь шеф-повару на всех аспектах кухни.


Период работы

октябрь 2008 — июнь 2017   (8 лет 9 месяцев)

Должность

Повар горячего цеха, су-шеф

Компания

Ресторан Темпел бар г. Архангельск

Обязанности

Приготовление блюд согласно технологическим картам.

Контроль качества продуктов.

Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.

Помощь шеф-повару в разработке и оформлении новых блюд.

Закупка и прием продуктов.

Обучение персонала.

Замещение шеф-повара на время отпуска.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2005 год

Учебное заведение

МПЛ№9 им. Орешкова г. Архангельск

Специальность

Повар-кондитер 4 разряда


Дополнительная информация


Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Художник, фотограф, видеограф

Обо мне

Ответственный, спокойный, доброжелательный но при этом строгий в работе.


Руководитель проекта

договорная

Химки

Официант

договорная

Химки

Тайный покупатель

от 20 000 руб.

Химки

Экономист

от 30 000 руб.

Химки

Продавец кассир

от 30 000 руб.

Химки

Токарь универсал

от 90 000 руб.

Химки

Учитель физики

от 80 000 руб.

Химки

Оператор ПК

от 40 000 руб.

Химки

Офис-менеджер, секретарь, администратор

от 50 000 руб.

Химки

Контролер-охранник

договорная

Химки