Менеджер бара, ресторана
Резюме 3126421 · 6 мая 2020, 09:11 Имя | Светлана | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Химки | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 12 лет 5 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 37 лет (28 ноября 1986) |
Опыт работы
| Период работы | апрель 2017 — август 2017 (5 месяцев) | Должность | Менеджер | Компания | ООО "Акр-плюс" | Обязанности | Руководство коллективом: кассирами, поварами, клининговой службой Работа с документами. Контроль кассовых операций. Составление графиков, ведение табеля учета рабочего времени. Работа с персоналом (набор, адаптация новых сотрудников). Работа с поставщиками. Работа в программе Iiko. Организация и проведение инвентаризации. Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм. Закупки (ведение переговоров с поставщиками, заказ продуктов, прием товара и отгрузка). |
| Период работы | июнь 2010 — март 2017 (6 лет 10 месяцев) | Должность | Менеджер баров и ресторанов | Компания | ООО "Речфлот" | Обязанности | Управление рабочим процессом и контроль за качеством работы ресторана (чистота, атмосфера, вежливость, вкусная кухня). Руководство коллективом: официантами, барменами, поварами. Контроль кассовых операций. Составление графиков, ведение табеля учета рабочего времени. Работа с персоналом (набор, обучение и адаптация новых сотрудников). Работа с поставщиками. Работа в программе R-Keeper. Организация и проведение инвентаризации. Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм. Проведение банкетных мероприятий (банкеты, фуршеты) в количестве до 100 человек. Закупки (ведение переговоров с поставщиками, заказ продуктов и алкоголя, прием товара и отгрузка). |
| Период работы | апрель 2005 — июнь 2010 (5 лет 3 месяца) | Должность | Официант, метрдотель, заместитель директора по кейтеренговой службе | Компания | ООО "ВодоходЪ" | Обязанности | Организация работы баров и ресторанов. Обучение персонала. Ведение кассовой отчетности. Работа с поставщиками (заказ продукции). |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2010 год | Учебное заведение | Нижегородский институт Н.И Лобачевского | Специальность | Туризм и гостиничный бизнес |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готова к командировкам | Навыки и умения | Умение работать в команде, работа с поставщиками, управление персоналом, обучение персонала, планирование закупок, проведение инвентаризаций, контроль отгрузок, подбор персонала, работа в команде, организаторские навыки, руководство коллективом, обучение и развитие, R-Keeper, инвентаризация, закупки, работа с кассой, контроль качества, управленческие навыки, учет товаров, контроль сроков годности, закупка товаров и услуг, деловое общение, учет остатков. |
|