Менеджер

Имя

Светлана

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Химки

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

10 лет

Гражданство

Украина

Пол

Женский

Возраст

31 год   (16 июня 1993)

Опыт работы

Период работы

май 2022 — июнь 2022   (2 месяца)

Должность

Бармен

Компания

Фуд- бар " Грабли"

Обязанности

-Открытие/закрытие смены

-Приготовление алкогольных и б/а напитков

-Проведение инвентаризаций

-Повышение среднего чека

-Формирование заказа по продукции бара

-Ведение журналов и отчетов по бару

-Соблюдение стандартов и регламентов компании

-Проработка и введение новых позиций

Период работы

сентябрь 2020 — май 2022   (1 год 9 месяцев)

Должность

Управляющая магазинами

Компания

" Пиво"

Обязанности

-Открытие и закрытие ТТ

-Контроль бесперебойной работы магазинов

-Ведение отчетности по всем ТТ

-Составление графика и табеля всех сотрудников

-Подбор персонала

-Проведение обучения и аттестаций сотрудников

-Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с стандартами компании

-Контроль качества продукции и напитков на ТТ

-Мониторинг конкурентов

-Увеличение продаж

-Ведение текущей отчетности

-Работа с поставщиками, поиск новых

-Взаимодействие с контролирующими органами

-Оптимизация расходов

-Планирование и контроль бюджета

Достижения :

- увеличение продаж на 5%

-Ассортиментная политика (управление ассортиментом, ценообразование)

-Увеличение среднего чека.

Период работы

май 2016 — сентябрь 2020   (4 года 5 месяцев)

Должность

Управляющая магазинами

Компания

Сеть магазинов " Опилля"

Обязанности

-Контроль бесперебойной работы магазинов

-Ведение отчетности по всем ТТ

-Составление графика и табеля всех сотрудников

-Введение стандартов и регламента сотрудников

-Подбор персонала

-Проведение обучающих тренингов и аттестаций сотрудников

-Организация обучающих экскурсий по заводам поставщиков

-Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с стандартами компании

-Контроль качества продукции и напитков на ТТ

-Составление планограммы индивидуально для каждой ТТ

-Увеличение продаж и среднего чека

-Ведение текущей отчетности всех ТТ

-Планирование и контроль бюджета

-Введение маркетинговых ходов, способствующих увеличению посещаемости гостей

-Продвижение с социальных сетях (новости, акции, обратная связь на комментарии)

-Работа с поставщиками, поиск новых, заключение договоров

-Взаимодействие с контролирующими органами

-Оптимизация расходов

-Поиск новых помещений, открытие и развитие ТТ

-Инкассация, ведение бух.отчетов по ТТ

Достижения:

- уменьшение текучки кадров

- повышение уровня продаж на 7%

- увеличение среднего чека

-Ассортиментная политика относительно каждой ТТ

Период работы

октябрь 2016 — май 2018   (1 год 8 месяцев)

Должность

Администратор

Компания

"Море Пива"

Обязанности

-Открытие и закрытие смены

-Контроль работы ТТ

-Проведение инвентаризаций

-Повышение продаж и среднего чека

-Взаимодействие с контролирующими органами

-Решение конфликтных ситуаций

-Адаптация, обучение и аттестация персонала

-Прием товара в соответствии с регламентом компании

-Подготовка ТТ к проверкам КРО

-Выполнение и перевыполнение поставленных планов продаж

Достижения:

- повышение среднего чека

- выполнение и перевыполнение планов продаж 3-4%

- уменьшение текучки кадров

Период работы

май 2014 — октябрь 2016   (2 года 6 месяцев)

Должность

Бармен- администратор

Компания

Кафе " Русалочка"

Обязанности

Приготовление алкогольных и б/а напитков

-Открытие и закрытие смены

-Организация работы смены

-Проработка новых позиций для барного и кухонного меню

-Введение банкетного меню

-Поиск и стажировка новых сотрудников

-Взаимодействия с контролирующими органами

-Решение конфликтных ситуаций

-Формирование недельного и ежедневного заказа

-Составление графика и табеля рабочего времени персонала

-Контроль работы сотрудников в соответствии с регламентом заведения

-Ведение кассовой отчетности

-Проведение инвентаризаций

-Работа с поставщиками, поиск новых, заключение договоров, контроль своевременной оплаты

-Ведение всех внутренних журналов и отчетов

-Увеличение продаж и среднего чека

Период работы

апрель 2013 — апрель 2014   (1 год 1 месяц)

Должность

Бармен - администратор

Компания

Паб "Red Light"

Обязанности

-Приготовление алкогольных и б/а напитков

-Открытие и закрытие смены

-Проработка/введение новых позиций для барного/ кухонного и банкетного меню

-Работа с поставщиками/ поиск новых, заключение договоров

-Формирование недельных и ежедневных заказов

-Оптимизация расходов

-Проведение инвентаризаций

-Работа с контролирующими органами

-Ведение текущих отчетов

-Поиск и стажировка новых сотрудников

-Открытие второго заведения с "0"

-Поиск и подбор помещения, оформление

-Развитие нового заведения

-Работа на всех текущих процессах заведения

Период работы

июнь 2012 — февраль 2013   (9 месяцев)

Должность

Бармен

Компания

Кафе " Азимут"

Обязанности

-Приготовление алкогольных и б/а напитков

-Составление барного/кухонного меню

-Открытие и закрытие смены

-Кассовые отчеты

-Составление плана закупки, оплаты

-Работа с поставщиками, поиск новых

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

ЗПК КНВЗ ЗОР

Специальность

Учитель ИЗО

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам