Управление сменой, мотивация сотрудников на достижение показателей, контроль соблюдения стандартов компании, поддержание высокого уровня гостеприимства. Управление департаментом "Люди": - составление расписания работников - развитие сотрудников до уровня ассистента директора - контроль обучения, текучести - проведение собеседований - ведение личных файлов работников - организация корпоративных и праздничных мероприятий Управление департаментом "Производство" - заказ продукции - контроль заполнения документации по поставкам - контроль списаний, составление плана действий по снижению потерь. - инвентаризация - контроль состояния технических помещений, ПТО - архивы документов, бланки по безопасности пищи - работа с карточками продукции в системе |