Кондитер

Резюме 4920826   ·   3 октября 2021, 20:48

Имя

Алла

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Химки

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

29 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

52 года   (25 ноября 1971)


Опыт работы


Период работы

февраль 2019 — ноябрь 2020   (1 год 10 месяцев)

Должность

Кондитер

Компания

Ресторан "Пунто Прима" (Химки)


Период работы

январь 1991 — декабрь 2018   (28 лет)

Должность

Кондитер, старший кондитер

Компания

Ирис Конгресс Отель, Софитель Ирис, Холидей Инн Селигерская

Обязанности

Приготовление кондитерских изделий согласно технологической карте (торты, пирожные);

- Приготовление десертов по меню, их заготовка и отдача;

- Изготовление тортов на заказ,

- изготовление кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, тортов и пирожных из различного сырья (работа со сдобным, бисквитным, песочным, заварным, слоеным тестом);

- изготовление различных видов муссов;

- изготовление отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;

- подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов;

- штамповка, формовка и отсадка изделий на листы;

- отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;

- приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа;

- изготовление свадебных тортов, обслуживание свадеб;

- приготовление десертов для шведского стола объемом до 400 человек;

- изготовление конфет, мороженого и сорбетов;

- работа с шоколадным фонтаном и фруктами


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1991 год

Учебное заведение

ПТУ №168 (сейчас "Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно") Кондитер 4р.

Специальность

Кондитер 4р.


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам


Промоутер

договорная

Химки

Менеджер по продажам

от 30 000 руб.

Химки

Hr менеджер

от 35 000 руб.

Химки

Менеджер по продажам

от 60 000 руб.

Химки

Менеджер по работе с клиентами

от 35 000 руб.

Химки

Водитель-экспедитор, мастер смены (производство), заведующий склада (организация работы)

от 35 000 руб.

Химки

Учитель биологии

договорная

Химки

Бортпроводник

от 60 000 руб.

Химки

Администратор по электронной торговле

договорная

Химки

Врач-кардиолог

от 80 000 руб.

Химки