Кондитер

Резюме 4920826   ·   3 октября 2021, 20:48

Имя

Алла

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Химки

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

29 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

52 года   (25 ноября 1971)


Опыт работы


Период работы

февраль 2019 — ноябрь 2020   (1 год 10 месяцев)

Должность

Кондитер

Компания

Ресторан "Пунто Прима" (Химки)


Период работы

январь 1991 — декабрь 2018   (28 лет)

Должность

Кондитер, старший кондитер

Компания

Ирис Конгресс Отель, Софитель Ирис, Холидей Инн Селигерская

Обязанности

Приготовление кондитерских изделий согласно технологической карте (торты, пирожные);

- Приготовление десертов по меню, их заготовка и отдача;

- Изготовление тортов на заказ,

- изготовление кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, тортов и пирожных из различного сырья (работа со сдобным, бисквитным, песочным, заварным, слоеным тестом);

- изготовление различных видов муссов;

- изготовление отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;

- подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов;

- штамповка, формовка и отсадка изделий на листы;

- отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;

- приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа;

- изготовление свадебных тортов, обслуживание свадеб;

- приготовление десертов для шведского стола объемом до 400 человек;

- изготовление конфет, мороженого и сорбетов;

- работа с шоколадным фонтаном и фруктами


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

1991 год

Учебное заведение

ПТУ №168 (сейчас "Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно") Кондитер 4р.

Специальность

Кондитер 4р.


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам


Специалист по охране ОТ, ПБ и ТБ

договорная

Химки

Продавец-консультант

от 40 000 руб.

Химки

Повар

от 45 000 руб.

Химки

Начальник смены котельная

от 45 000 руб.

Химки

Пекарь

от 40 000 руб.

Химки

Бухгалтер по расчету заработной платы (удаленно)

договорная

Химки

Продавец-консультант

договорная

Химки

Комплектовщик заказов

договорная

Химки

Секретарь судебного заседания, консультант суда

договорная

Химки

Электрик-монтажник

от 90 000 руб.

Химки