Управляющий / Менеджер ресторана

Имя

Алла

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Химки

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 1 месяц

Гражданство

Беларусь

Пол

Женский

Возраст

35 лет   (9 июня 1989)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2019 — по настоящее время   (5 лет 5 месяцев)

Должность

Управляющая сетевых кофейн

Компания

ООО "Urban Cofix Russia"

Обязанности

-управление несколькими кофейнями одновременно,

-поиск и подбор персонала,

-работа в 1С, iiko Office, iikoFront Корус "Сфера", Битрикс и др.

-составление графиков персонала, исходя из производительности, расчет заработной платы, прием и обучение новых сотрудников, контроль работы персонала,

-инвентаризации и др.

Период работы

май 2018 — ноябрь 2019   (1 год 7 месяцев)

Должность

Заместитель директора ресторана

Компания

ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг"

Обязанности

Работа с поставщиками, заказ алкогольной продукции и б/а напитков. Проведение инвентаризаций. Инкассация.

Заказ посуды для ресторана. Контроль работы бара. Проведение проработок нового меню.

Проведение банкетов и мероприятий. Проведение мастер-классов.

Работа с персоналом, тренинги, личные цели. Обучение персонала.Обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне, анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов.

Бесперебойная работа кухни и зала, контроль смены, поддержание чистоты.

Составление рабочего графика. Поиск персонала.

Ведение журналов производственного контроля.

Работа с посетителями ресторана, разрешение конфликтных ситуаций, обратная связь.

Работа с 1С, r-keeper, EGAIS

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2016 год

Учебное заведение

Торгово-экономический университет потребительской кооперации

Специальность

Менеджмент (Управление персоналом)

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Тренинги "Заместитель директора" и "Неординарные продажи", курсы 1 С

Портфолио