Банкетный менеджер / кейтеринг менеджер / менеджер ресторана

Имя

Валерия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Химки

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

29 лет   (29 мая 1995)

Опыт работы

Период работы

май 2017 — февраль 2018   (10 месяцев)

Должность

Банкетный менеджер

Компания

Сеть семейных кафе "Андерсон"

Обязанности

• Организация детских и взрослых праздников от составления заказа до полного расчета;

• Работа с клиентами, ведение переговоров, продажа анимационных программ, тортов, согласование оформления зала, составление банкетного меню;

• Сопровождение мероприятий, контроль работы аниматоров и официантов, взаимодействие с кухней, с фабрикой.

• Работа с IIko, в 1С, Excel, Google таблицы. Работа с кассой.

• Анализ продаж, составление отчетности.

Период работы

февраль 2017 — май 2017   (4 месяца)

Должность

Банкетный менеджер

Компания

Банкетный зал "Империал Холл"

Обязанности

• Проведение переговоров, выявление потребностей клиентов, продажа услуг по организации банкетов;

• Мониторинг рынка‚ изучение предложений конкурентов;

• Оформление заказов и полное сопровождение клиента от первичного запроса до окончания мероприятия;

• Подготовка и координация проведения мероприятий (взаимодействие с кухней по выполнению банкетного меню, контроль отдачи блюд, напитков; контроль работы персонала, решение всех текущих вопросов).

Период работы

сентябрь 2016 — январь 2017   (5 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Караоке-бар

Обязанности

• Управление сменой (постановка задач, контроль работы персонала, контроль соблюдения стандартов компании, стандартов сервиса, должностных обязанностей, контроль качества предоставляемых услуг);

• Работа с R-keeper и с кассой (расчет посетителей, открытие и закрытие кассовых смен, учет рабочего времени, выдача з/п);

• Анализ ежедневных и ежемесячных продаж, обучение персонала;

• Создание комфортной атмосферы в ресторане, знание этики делового общения, консультирование гостей по возникающим вопросам, разрешение конфликтных ситуаций;

• Прием товара, ведение учетных журналов. Открытие и закрытие кафе.

Период работы

февраль 2013 — май 2016   (3 года 4 месяца)

Должность

Старший официант

Компания

Япошка-Сити, Банкет Холл

Обязанности

• Подготовка площадки к мероприятию, работа в зале;

• Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества предоставляемых услуг;

• Работа на свадьбах, корпоративах, выставках, и крупнейших мероприятиях (МАКС-2015, Армия-2015)

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2016 год

Учебное заведение

Международная Академия Бизнеса и Управления

Специальность

Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

2016

Курс менеджмента

MBA CITY BUSINESS ACADEMY, Менеджмент на предприятии общественного питания

Навыки и умения

Личные качества: ответственность, нацеленность на результат, позитивное мышление, стрессоустойчивость.

Умение быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности.

Знание этики делового общения и стандартов сервиса. Грамотная устная и письменная речь.